چرا مک دونالد یکی از پرطرفدارترین رستوران‌های زنجیره‌ای دنیاست؟

تعداد شعبات

بسیاری معتقدند که شهرت و فروش بالای مک دونالد تنها به یک دلیل است و آن تعداد زیاد شعبه‌های این غول صنعت فست فود است. امروزه مک دونالد تنها بیش از ۱۴ هزار شعبه در آمریکا دارد که روزانه به هزاران نفر سرویس رسانی می‌کنند. البته لازم به ذکر است که در سال‌های اخیر مک دونالد با کاهش فروش خود روبرو بوده است اما با معرفی کردن گزینه‌های جدید به منو خود مانند All Day Breakfast توانست دوباره جای پای خود را میان مشتریان خود محکم کند.

وفاداری مشتریان

یکی دیگر از عوامل تاثیرگذار بر روی محبوبیت بالای مک دونالد مشتریان وفادار این رستوران‌های زنجیره‌ای هستند. اگرچه در فضای مجازی این برند فست فود پرسابقه با انتقادات زیادی (به دلیل سالم نبودن و ...) روبرو شده اما حقیقت امر این است که مشتریان ثابت آن کمتر ممکن است مک دونالد را با رستوران فست فود دیگری جایگزین کنند. به طور مثال بر طبق یک نظرسنجی ۳۷% مشتریان KFC (که خود از محبوبیت خارق‌العاده‌ای برخوردار است) به مک دونالد نیز سر می‌زنند اما در مقابل تنها ۵% مشتریان مک دونالد راه خود را برای سر زدن به یک شعبه KFC کج می‌کنند.

هویتی یکپارچه

اگر شما یک مشتری ثابت فست فود نباشید و ناگهان هوس کنید یک وعده غذای آماده صرف کنید، گزینه اولین گزینه‌ای که به ذهنتان می‌رسد رستورانی است که اسمش را بیشتر شنیده‌اید و با آن آشنایی بیشتری دارید و آن رستوران آشنا معمولاً یکی از شعبه‌های مک دونالد است. این ابر شرکت غذایی در طول سالیان دراز قادر بوده تا خود را تبدیل به برندی یکپارچه کند. این هویت‌سازی تا حدی درست پیش رفته که حتی مردم کشورهایی که مک دونالد در آنها شعبه ندارد نیز با ساز و کار این رستوران‌ها آشنا هستند و حداقل اسمش به گوششان خورده است.

منو متغییر

هنگامی که سران مک دونالد از فروش سالیانه خود راضی نباشند، همیشه فکر جدیدی برای شرکت خود می‌کنند و یکی از ایده‌هایی که بطور پی در پی به سراغ آن می‌روند ایجاد تغییراتی در منو است. این تغییرات به دلایل مختلف انجام می‌شود. به طور مثال هنگامی که شرکت به این نتیجه می‌رسد که مردم از تنوع غذاها رضایت کافی ندارند، غذاهایی بین‌المللی را وارد منوی خود میکند. این گزینه علاوه بر علاقمند کردن دوباره مشتریان قدیمی، سبب میشود تا مشتریان جدید با پس‌زمینه‌های فرهنگی متفاوت نیز به شعبه‌های این رستوران سر بزنند تا طعمی جدید تجربه کنند. یکی دیگر از تلاش‌های مک دونالد کشاندن مشتریان ثروتمند به شعبه‌های خود است. آنها برای انجام این کار منوی خود را گسترش دادند و غذاهایی را به آن اضافه کرده‌اند که ممکن است برای افراد طبقه متوسط گران و بدون صرفه باشد امّا قادر به جذب مشتریانی که درآمد بیشتری دارند است. البته این حربه تنها توسط مک دونالد انجام نمی‌شود. به طور مثال برگر کینگ نیز منوی  Whopper Value Meals را اضافه کرده و رستوران‌های وندی نیز کاری مشابه و در همین راستا کرده‌اند اما این تلاش‌ها خدشه‌ای به فروش مک دونالد وارد نکرده‌ است.

همگام با تکنولوژی

مک دونالد یکی از اولین رستوران‌های زنجیره‌ای بود که با تکنولوژی همراه شد تا بتواند کسب و کار خود را همگام با جامعه پیش ببرد. این کار علاوه بر همگام شدن با جامعه نفع‌های دیگری نیز برای این بیزینس قدیمی داشت. اینترنت و تکنولوژی به آنها کمک کرد تا سرعت فروش خود را بالا برده و پروسه خرید را برای مشتریان خود راحت‌تر کنند. آنها از اولین رستوران‌های زنجیره‌ای بودند که دکه‌های سلف سرویس را پدید آوردند و بوردهای منو دیجیتال را به شعبات خود اضافه کردند. علاوه بر این آنها برای استخدام کارکنان خود نیز از تکنولوژی استفاده می‌کنند تا بتوانند در کوتاه‌ترین زمان لازم به تمام داده‌هایی که برای استخدام یک فرد نیاز دارند دست پیدا کنند. به کمک این روش مدیران بدون اینکه نیاز باشد ارتباطی مستقیم با کارکنان جدید برقرار کنند میتوانند تیمی از خدمت‌دهندگانی مطمئن برای خود دست و پا کنند.