آشپزی با هواپز
مزایا و معایب استفاده از هواپز
همانطور که گفتیم عدم نیاز به استفاده از روغن و آب برای پخت غذا مهم‌ترین مزیت هواپزها محسوب می‌شود؛ علاوه بر این به نوعی چند کاره بودن این دستگاه هم می‌تواند نقطه قوتی برای آن محسوب شود، به این معنی که از دستگاه هواپز می‌توان برای یخ‌زدایی، آب‌پز کردن مواد (با افزودن مقداری آب به ظرف آن)، پختن کیک، میوه خشک کردن و غیره نیز استفاده کرد.
یکی دیگر از مزایای استفاده از هواپز یکسان بودن دمای محفظه آن است که باعث می‌شود کل مواد غذایی شما به یک میزان پخته شود. به جز نکات ذکر شده باید این را هم به عنوان مزیت آخر اضافه کنیم که پخت و پز در هواپز کمتر از هر روش دیگری باعث از بین رفتن خواص مواد غذایی می‌شود.
در مورد معایب استفاده از هواپز باید گفت که احتمالاً قدرت متفاوت دستگاه‌های مختلف می‌تواند در ابتدای استفاده از دستگاه شما را تا زمان به دست آوردن به اصطلاح لم کار اذیت کند اما این موضوعی نگران‌کننده نیست چرا که با فقط چند بار آزمون و خطا می‌توانید بر زمان‌بندی و تنظیم مناسب دمای دستگاه خود مسلط شوید.
آشپزی با هواپز
در این بخش می‌خواهیم شما را با چند مدل از غذاهایی که می‌توانید به سادگی و با مواد اولیه‌ای که اکثر اوقات در خانه در دسترس است آشنا کنیم.
مینی پیتزا
برای پخت مینی پیتزا می‌توانید از خمیر آماده پیتزا، خمیرهای سبک یا حتی لایه‌ای نان پیتا استفاده کنید، مواد موردنظرتان را روی آن ریخته و ظرف کمتر از یک ربع پیتزای خودتان را آماده کنید. یکی از نکاتی که لازم است برای پخت پیتزا با هواپز رعایت شود استفاده از موادی است که زمان حدودی مشابهی برای پخت لازم دارند؛ همچنین بهتر است از موادی با لایه‌های نازک‌تر استفاده کنید تا پیتزایتان به خوبی و در مدت زمانی نه چندان طولانی پخته شود.
پاستای نیوکی با سوسیس و لوبیای سبز
یکی از بهترین نکات آشپزی با هواپز این است که شما می‌توانید همه مواد غذایی را با یکدیگر درون ظرف دستگاهتان بریزید و بعد از چند دقیقه غذایی کامل تحویل بگیرید.
برای پخت این غذا باید حتماً دستگاهتان را از پنج دقیقه قبل در دمای بالا گرم کنید که مواد غذاییتان به طور یکسانی بپزد و بعد از آن سوسیس‌ها را ته ظرف و نیوکی و لوبیای سبز را در لایه رویی قرار دهید. فراموش نکنید که همیشه حدود نیمی از ظرف هواپزتان را خالی بگذارید تا هوا بچرخد و غذایتان به خوبی بپزد. برای پخت این غذا می‌توانید از میانه زمان پخت، که کل آن بیش از ۱۵ دقیقه وقت لازم ندارد، سس مورد نظر را نیز به مواد اضافه کنید و محتویات را هم بزنید تا مزه همه چیز با هم ترکیب شود.
پیاز و قارچ
این ترکیب خوشمزه که می‌توانید آن را در کنار غذای اصلی خود یا روی برگر و پیتزای خود ریخته میل کنید اساساً فقط از پیاز، قارچ، ادویه و روغن زیتون تشکیل می‌شود!
قارچ‌ها و پیاز را به نسبت و در اندازه مورد پسند خود خرد کنید، آنها را به ادویه و روغن زیتون آغشته کنید و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه درون هواپز قرار دهید.
اسنک تورتیا
نان تورتیلا یا تورتیا یکی از نان‌هایی است که با حرارت مانند چیپس کریسپی و بسیار خوشمزه شده و نسخه آماده‌شده آن در هواپز نیز به شدت از نسخه سرخ‌شده آن سالم‌تر است.
برای آماده کردن این اسنک نان تورتیا را با روغن زیتون چرب کرده و هر مدل ادویه‌ای که مایلید را به آن افزوده، نان‌ها را به شکل مثلثی ببرید و در دمای ۱۷۵ درجه ۷ تا ۱۰ دقیقه بپزید.
ضمن تشکر از اینکه وبسایت شیلا را برای دنبال کردن انتخاب کرده‌اید امیدواریم این یادداشت کوتاه اطلاعاتی را که به دنبال آن بوده‌اید در اختیارتان گذاشته باشد. از شما دعوت می‌کنیم برای خواندن مطالب مشابه به پست‌های دیگر بخش بلاگ وبسایت رستوران‌های زنجیره‌ای شیلا نیز سری بزنید.