کارآفرینان موفق صنعت غذا

جنیفر اندرسون (Jennifer Anderson)

جنیفر یک متخصص تغذیه است که فارغ التحصیل رشته فوق لیسانس بهداشت عمومی از دانشگاه جان هاپکینز آمریکاست. او زمانی که فرزند اول خود را به دنیا آورد با رشد کم پسر خود روبرو شد و به همین دلیل به سراغ جمع کردن اطلاعاتی رفت که به او در فراهم کردن تغذیه بهتر برای فرزندش کمک میکرد. او در نهایت تصمیم گرفت تا داده‌های خود را با تمام والدینی که در تهیه یک رژیم غذایی سالم برای فرزند خود مشکل دارند به اشتراک بگذارد تا سلامت عمومی جامعه را بالاتر برد. او به همراه چند متخصص دیگر جنبشی به نام Kids Eat in Color را به راه انداخته اند که در آن مقالات و کتاب‌های الکترونیکی متعددی در زمینه تغذیه کودک را در دسترس عموم قرار داده اند.

آلبرت آلاورا (Albert Alavera)

پشتکار آلاورا در صنعت غذا مثال زدنی است. او در اوایل مسیر کاری خود شغل‌های رده پایینی مانند ظرف شور، سالن‌کار و آشپز را بر عهده داشت و پس از ارتقا یافتن سمت خود به دلیل پشتکار بالا، به عنوان معاون یکی از بزرگترین رستوران‌های زنجیره‌ای فروش پیتزا برگزیده شد. همه این تجارب در او علاقه‌ای به صنعت مهمانداری به وجود آورد که در نهایت منجر به احداث رستوران‌ زنجیره‌ای بورگو شد. بورگو و سایر رستوران‌های زنجیره‌ای وی بر روی مفاهیم خانوادگی تمرکز دارند. این بدین معناست که افراد در این فضاها علاوه بر مصرف غذاهایی خوش طعم، این فرصت را کسب می‌کنند تا با دوستان، فرزندان و خانواده خود وقت بگذرانند و سرگرم شوند. آلبرت آلاورا معتقد است این رستوران‌های زنجیره‌ای بهترین کاری است که او در زندگی خود کرده و ایمان دارد با پشتکار بالا و پس انداز پول می‌توان فعالیت‌های خارق‌العاده‌ای در صنعت غذا انجام داد.

ماریو باتالی (Mario Batali)

دنبال‌کنندگان اخبار صنایع غذایی همگی نام ماریو باتالی را شنیده و با فعالیت‌های او آشنا هستند. او به تنهایی ده کتاب آشپزی مختلف نوشته و دو بار برنده جایزه جیمز بیرد (یک جایزه سالانه آشپزی که برای قدردانی از متخصصان آشپزی در ایالات متحده به وجود آمده) شده است. به علاوه این آشپز پرکار فعالیت خود را به پخت غذا محدود نکرده، وارد کار در پشت صحنه صنعت رستورانداری شده و عضو هیئت مدیره غذاخوری‌های مختلف شده است. این آشپز سلبریتی به همراه شریک کسب و کار خود، جو باستیانیچ، صاحب رستوران‌ها و بازارهای ایتالیایی متعددی در نیویورک، لس آنجلس، شیکاگو، لاس وگاس، سنگاپور و هنگ کنگ است.

رایان کارتر (Ryan Carter)

رایان کارتر یک مربی تغذیه و سبک زندگی بریتانیایی است. او تجربیات گسترده‌ای در زمینه صنعت غذا دارد و تفکرات نقادانه او در حوزه‌های نوظهور بهینه سازی و پیشگیری سلامت طرفداران زیادی دارد. وی تاکنون با ورزشکاران حرفه‌ای متعددی کار کرده است؛ امّا فعالیت کارتر به این افراد محدود نیست، او به کسانی که می‌خواهند از تمام قوا و پتانسیل خود استفاده کنند نیز به صورت آنلاین و حضوری تمرین می‌دهد. تحصیلات کارتر به او این اجازه را داده که شانه به شانه پیشروان صنعت سلامت و بدنسازی بایستد و اطلاعات بالا و تحقیقات پیشرفته او سبب شده که بتواند به مشتریان خود کمک های سفارشی ارائه دهد. ورود کارتر به صنعت بهداشت‌، تغدیه و سلامت اینطور رقم خورد که او در سال ۲۰۱۲ با بدن خود و تصویری که از آن داشت به مشکل برخورد و تصمیم گرفت علت‌های ریشه‌ای این مشکل را پیدا کند. نتیجه آن ظهور ایده LiveVitae شد که مفهوم و سبک زندگی‌ای است که به او کمک کرده که قدم در راه سلامتی بگذارد. او از وبسایت و اینستاگرم به عنوان پلتفرم خود استفاده می‌کند تا مردم را با ایده خود بیشتر آشنا کند.

باربز ترینیداد پیو (Barbes Trinidad Pio)

در ابتدا علاقه به صنعت غذا و آشپزی برای باربز ترینیداد پیو یک سرگرمی بود امّا همین علاقه سبب شد تا در دانشگاه به دنبال رشته فناوری غذا برود و دوره‌هایی مرتبط با آشپزی بگذراند. او معتقد است که در این حرفه منطق حرف اول را می‌زند و نباید احساسات خود را بیش از حد درگیر کسب و کار خود کرد. او باور دارد که اطلاعات کافی از این صنعت،‌ پیدا کردن افراد درست و تلاش بالا الفبای موفقیت در این صنعت هستند.  او در حال حاضر صاحب یک رستوران به نام Royal Chimney در فیلیپین است که از محبوبیت بالایی برخوردار است.